Colchita bebé parte 2 y Alfajores de dulce de leche

 

Esta vez les muestro la segunda vuelta de este desafío!!!! Me atrase con la subida de foto porque mi celu se quedo sin bateria jaja... pero ahora lo logre!!! Estoy viendo como voy a combinar los colores de hilitos que tengo, como es una colchita de verano para la cuna veré como seguir... por ahora este fue el turno del amarillo, y creo que la proxima entrada sera la 3º vuelta en salmoncito, veremos que sale... ando muy entusiasmada con este tejido...

 

Por aca seguimos con frio!!!todo el día con 12ºC asi que nos dimos ganas de comer unos alfajorcitos de maizena y los elaboramos con mi niño mayor!!! Les dejo la receta por si alguna quiere intentarlos...

(Foto tomada de la web)

 

Ingredientes

♦ 200 g de manteca
♦ 125 g de azucar
♦ 150 g de harina leudante
♦ 300 g de maizena (almidón de maiz)
♦ 1 huevo
♦ 1 cucharada de vainilla
♦  ralladura de limón o un chorrito de licor
♦ 1/2 kg de dulce de leche (repostero mejor)
♦ coco rallado

 

Entonces en un vol, ponemos la azúcar, con la manteca la batimos, hasta integrar, incorporamos el huevo, seguimos mezclando con el batidor... la esencia de vainilla, y alternamos espolvorear harina y almidón de maíz hast aintegrar todo...queda una masa firme pero suave...

Depués dejar en la heladera unos 15minutos para que se asiente la masa, luego estirar con un palote cortar con molde los circulitos, poner en una plaquita al horno, enmantecada unos 15 minutos en mínimo...

Al final rellenar las tapitas con dulce de leche y pasar por coco rallado...

 

También se pueden conservar 3 meses las tapitas en un frasco de vidrio en alacena, sin que le de la luz...

 

Les dejo un saludito y nos estamos viendo prontito...

adryananoelya